La Coppa Intertoto 1987, detta anche Coppa d'Estate 1987, è stata la ventunesima edizione di questa competizione (la ventisettesima, contando anche quelle della Coppa Rappan) gestita dalla SFP, la società di scommesse svizzera.[1]
Non era prevista la fase finale fra le vincitrici della fase a gironi della fase estiva. Le squadre che si imponevano nei singoli raggruppamenti venivano considerate tutte vincenti a pari merito e ricevevano, oltre ad un piccolo trofeo, un cospicuo premio in denaro.
Date: 27 giugno (1ª giornata), 4 luglio (2ª giornata), 11 luglio (3ª giornata), 18 luglio (4ª giornata), 25 luglio (5ª giornata) e 1º agosto 1987 (6ª giornata).[2]